De Buyer Patelnia do naleśników Carbone Plus, Ø 18 cm

Patelnia do naleśników Carbone Plus marki de Buyer pozwala przygotować cienkie francuskie crêpes oraz tradycyjne naleśniki o delikatnie chrupiących brzegach. Niski rant ułatwia przewracanie i zdejmowanie gotowych wypieków, a odporna na odkształcenia blacha ze stali węglowej zapewnia szybkie nagrzewanie i równomierne rozprowadzanie ciepła po całej powierzchni.

Patelnia osiąga wysokie temperatury, które sprzyjają przyrumienianiu naleśników i wydobywaniu ich aromatu. Solidnie przynitowana stalowa rączka taśmowa o charakterystycznym francuskim wyprofilowaniu zapewnia pewny i ergonomiczny chwyt. Z każdym użyciem oraz kolejnym wypalaniem na powierzchni patelni rozwija się naturalna patyna ograniczająca przywieranie, która ułatwia przygotowywanie cienkich naleśników. Model nadaje się do wszystkich rodzajów kuchenek, w tym indukcyjnych, oraz do piekarnika.

Najważniejsze zalety patelni do naleśników Carbone Plus:

• Niski rant: Ułatwia przewracanie i zdejmowanie cienkich naleśników oraz placuszków.
• Szybkie nagrzewanie: Blacha ze stali węglowej zapewnia szybki wzrost temperatury i równomierne rozprowadzanie ciepła.
• Przyrumienienie i aromat: Wysoka temperatura pozwala uzyskać apetycznie przyrumienione naleśniki z delikatnie chrupiącymi brzegami.
• Ergonomiczny chwyt: Przynitowana stalowa rączka taśmowa o eleganckim wyprofilowaniu zapewnia wygodną obsługę.
• Wszechstronne zastosowanie: Do kuchenek indukcyjnych, gazowych, elektrycznych i ceramicznych oraz do piekarnika.

Wskazówki dotyczące pielęgnacji:

• Przed smażeniem rozgrzej patelnię z niewielką ilością tłuszczu. Producent zaleca jej wypalenie przed pierwszym użyciem.
• Po użyciu: Wlej wodę na patelnię, aby usunąć pozostałości po smażeniu, opłucz ją ciepłą wodą, dokładnie osusz i lekko natłuść. Przechowuj w suchym miejscu.
• Nie stosuj środków czyszczących ani nie myj patelni w zmywarce.

Jak prawidłowo wypalić patelnię stalową?

• Przygotowanie patelni: Wlej na dno patelni olej, tworząc warstwę o grubości około 1 mm, i ostrożnie go podgrzej.
• Usunięcie oleju: Gdy olej zacznie lekko dymić, ostrożnie przelej go do odpowiedniego naczynia, a następnie dokładnie wytrzyj patelnię ręcznikiem papierowym.
• Tworzenie patyny: Po około dziesięciu użyciach do smażenia czerwonego mięsa patelnia powinna być odpowiednio wypalona.
• Lepsze właściwości podczas smażenia: Im częściej używasz patelni i im ciemniejsza staje się jej powierzchnia, tym skuteczniej powstająca patyna ogranicza przywieranie potraw.
• Wszechstronne smażenie: Na dobrze wypalonej patelni łatwiej przygotujesz również delikatne potrawy, takie jak jajka czy ryby.