De Buyer Patelnia do smażenia Carbone Plus z dwoma uchwytami, Ø 24 cm

Patelnia Carbone Plus z dwoma uchwytami marki de Buyer doskonale sprawdza się do smażenia, przyrumieniania i przygotowywania większych porcji potraw. Szeroka krawędź ułatwia szybkie odparowywanie płynów i redukowanie sosów, dzięki czemu składniki nabierają intensywnego smaku i aromatu. Wykonana z masywnej stali węglowej patelnia szybko osiąga wysoką temperaturę i równomiernie rozprowadza ciepło po całym dnie.

Delikatnie wyprofilowane ścianki w stylu lyońskim ułatwiają serwowanie gotowych dań. Dwa boczne uchwyty zapewniają pewne przenoszenie patelni, a ich niewielka długość ułatwia umieszczenie naczynia w piekarniku. Podczas regularnego użytkowania i wypalania na stalowej powierzchni stopniowo powstaje naturalna patyna ograniczająca przywieranie. Patelnia nadaje się do kuchenek indukcyjnych, gazowych, elektrycznych i ceramicznych oraz do użytku w piekarniku.

Najważniejsze zalety patelni Carbone Plus z dwoma uchwytami:

• Efektywne odparowywanie: Szeroka krawędź ułatwia redukowanie sosów i smażenie w wysokiej temperaturze.
• Masywna stal węglowa: Zapewnia szybkie nagrzewanie i równomierne rozprowadzanie ciepła.
• Dwa boczne uchwyty: Umożliwiają pewne przenoszenie patelni i wygodne korzystanie z niej w piekarniku.
• Kształt lyoński: Delikatnie nachylone ścianki ułatwiają zsuwanie gotowych potraw z patelni.
• Naturalna ochrona przed przywieraniem: Podczas regularnego użytkowania na powierzchni tworzy się patyna ograniczająca przywieranie potraw.

Wskazówki dotyczące pielęgnacji:

• Przed smażeniem rozgrzej patelnię z niewielką ilością tłuszczu. Producent zaleca jej wypalenie przed pierwszym użyciem.
• Po użyciu: Wlej wodę na patelnię, aby usunąć pozostałości po smażeniu, opłucz ją ciepłą wodą, dokładnie osusz i lekko natłuść. Przechowuj w suchym miejscu.
• Nie stosuj środków czyszczących ani nie myj patelni w zmywarce.

Jak prawidłowo wypalić patelnię stalową?

• Przygotowanie patelni: Wlej na dno patelni olej, tworząc warstwę o grubości około 1 mm, i ostrożnie go podgrzej.
• Usunięcie oleju: Gdy olej zacznie lekko dymić, ostrożnie przelej go do odpowiedniego naczynia, a następnie dokładnie wytrzyj patelnię ręcznikiem papierowym.
• Tworzenie patyny: Po około dziesięciu użyciach do smażenia czerwonego mięsa patelnia powinna być odpowiednio wypalona.
• Lepsze właściwości podczas smażenia: Im częściej używasz patelni i im ciemniejsza staje się jej powierzchnia, tym skuteczniej powstająca patyna ogranicza przywieranie potraw.
• Wszechstronne smażenie: Na dobrze wypalonej patelni łatwiej przygotujesz również delikatne potrawy, takie jak jajka czy ryby.

Wymiary: