De Buyer Patelnia do smażenia Carbone Plus z rurową rączką, Ø 20 cm

Patelnia do smażenia Carbone Plus marki de Buyer z rurową rączką ze stali nierdzewnej pozwala uzyskać doskonale przyrumienione mięso, ryby i warzywa. Wykonana z grubej stali walcowanej szybko się nagrzewa i równomiernie rozprowadza ciepło po całym dnie. Wysoka temperatura sprzyja tworzeniu apetycznej skórki i wydobywaniu intensywnego aromatu smażonych potraw, jednocześnie pomagając zachować ich soczystość.

Delikatnie wyprofilowane ścianki w stylu lyońskim ułatwiają zsuwanie gotowych potraw bezpośrednio na talerz. Przynitowana, wentylowana rączka rurowa ze stali nierdzewnej zapewnia ergonomiczny chwyt i pozostaje przyjemnie chłodna podczas smażenia. Patelnia nie ma fabrycznej powłoki nieprzywierającej – podczas regularnego użytkowania i wypalania na jej powierzchni stopniowo tworzy się naturalna patyna ograniczająca przywieranie. Model nadaje się do wszystkich rodzajów kuchenek, w tym indukcyjnych.

Najważniejsze zalety patelni Carbone Plus z rurową rączką:

• Optymalne przewodnictwo cieplne: Stal walcowana zapewnia szybkie nagrzewanie i równomierne rozprowadzanie ciepła.
• Chłodna rączka: Wentylowana rączka rurowa ze stali nierdzewnej zapewnia wygodny chwyt i ogranicza nagrzewanie się podczas smażenia.
• Kształt lyoński: Delikatnie nachylone ścianki ułatwiają przekładanie gotowych potraw z patelni na talerz.
• Naturalna patyna: Regularne użytkowanie sprzyja tworzeniu warstwy ograniczającej przywieranie potraw.
• Uniwersalne zastosowanie: Do wszystkich rodzajów kuchenek, również indukcyjnych.

Wskazówki dotyczące pielęgnacji:

• Przed smażeniem rozgrzej patelnię z niewielką ilością tłuszczu. Producent zaleca jej wypalenie przed pierwszym użyciem.
• Po użyciu: Wlej wodę na patelnię, aby usunąć pozostałości po smażeniu, opłucz ją ciepłą wodą, dokładnie osusz i lekko natłuść. Przechowuj w suchym miejscu.
• Nie stosuj środków czyszczących ani nie myj patelni w zmywarce.

Jak prawidłowo wypalić patelnię stalową?

• Przygotowanie patelni: Wlej na dno patelni olej, tworząc warstwę o grubości około 1 mm, i ostrożnie go podgrzej.
• Usunięcie oleju: Gdy olej zacznie lekko dymić, ostrożnie przelej go do odpowiedniego naczynia, a następnie dokładnie wytrzyj patelnię ręcznikiem papierowym.
• Tworzenie patyny: Po około dziesięciu użyciach do smażenia czerwonego mięsa patelnia powinna być odpowiednio wypalona.
• Lepsze właściwości podczas smażenia: Im częściej używasz patelni i im ciemniejsza staje się jej powierzchnia, tym skuteczniej powstająca patyna ogranicza przywieranie potraw.
• Wszechstronne smażenie: Na dobrze wypalonej patelni łatwiej przygotujesz również delikatne potrawy, takie jak jajka czy ryby.